Network
1. Campurkan daging sapi, lada hitam, mustard kering, saus tomat, worcestershire, kecap, telur, cabai rawit, dan remahan roti dalam mangkuk. Aduk bahan hingga benar-benar merata.
2. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 2 jam hingga semalaman.
3. Cairkan 2 sendok makan mentega dalam wajan dengan api tinggi, lalu tambahkan jamur, bawang bombay, dan sedikit garam.
4. Tumis dan aduk sesekali sampai kecokelatan, sekitar 5 hingga 8 menit. Kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan tepung. Masak dan aduk selama 3 menit.
Baca Juga: NASA Berniat untuk Menghentikan Kegiatan Stasiun Luar Angkasa ISS di 2030
5. Aduk saus tomat, saus Worcestershire, dan kaldu sapi, lalu masak dengan api tinggi. Didihkan kemudian masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali hingga saus sedikit mengental dan berkurang, sekitar 10 menit.
6. Cicipi dan sesuaikan garam sesuai kebutuhan. Pindahkan ke gelas ukur, bersihkan panci dengan spatula, dan simpan.
7. Keluarkan daging dari kulkas dan bagi menjadi 4 bagian yang sama. Basahi tangan dan bentuk menjadi oval, kemudian bumbui kedua sisi daging dengan sedikit garam.
8. Lelehkan 2 sendok makan mentega di wajan dengan api sedang-tinggi. Tambahkan daging kemudian masak sampai kecoklatan, 2 hingga 3 menit per sisi.
Baca Juga: Kupu-kupu Masuk ke Dalam Rumah Secara Tiba-tiba? Ternyata Ini Maknanya
