Network
Zonabanten.com – Siapa yang tidak mengenal telur? Bahan makanan yang satu ini tidak dapat terlewatkan dalam banyak resep.
Telur terbukti lezat juga dapat diolah dalam banyak bentuk, sehingga sering dikonsumsi oleh orang, termasuk masyarakat Jepang.
Mulai dari chawanmushi hingga tamagoyaki, banyak hidangan dari negeri Sakura yang menggunakan telur, termasuk dua menu di bawah ini.
Selain mengenyangkan, keduanya juga lezat sehingga bisa menjadi pilihan bagi anda yang lapar namun ingin makan enak. Kabar baiknya lagi, menu ini juga bisa dibuat sendiri di rumah.
Dilansir dari Allrecipes.com, berikut ini adalah dua resep olahan telur ala Jepang:
Oyakodon:
Bahan:
2 cangkir beras
4 gelas air
4 paha ayam tanpa tulang dan kulit, potong kecil-kecil
1 bawang bombay, potong setengah dan iris
2 cangkir kaldu dashi
1/4 cangkir kecap asin
3 sendok makan mirin
3 sendok makan gula merah
4 butir telur
Baca Juga: Cerita El Clasico, Profil Luis Figo, Pengkhianat Barcelona yang Bersinar bersama Real Madrid
Cara pembuatan:
1. Bilas beras hingga air bilasan hampir jernih, lalu saring. Masukan nasi dan 4 gelas air dalam panci, lalu didihkan dengan api besar. Kurangi suhu menjadi sedang menuju rendah, tutup, dan didihkan sampai nasi empuk dan cairannya terserap.
2. Tempatkan ayam dalam wajan dengan penutup, lalu masak dan aduk dengan api sedang sampai daging ayam tidak berwarna merah muda dan mulai kecoklatan.
3. Masukkan bawang bombay, lalu aduk bersama ayam hingga bawang lunak. Tuang kaldu dashi, lalu masukkan kecap, mirin, beserta gula merah dan aduk kembali hingga gula larut. Biarkan campuran mendidih sampai air sedikit berkurang.
4. Kocok telur dalam mangkuk, dan tuangkan di atas ayam dan kaldu. Tutup wajan, kecilkan api, dan biarkan bahan terkukus selama sekitar 5 menit, sampai telur matang. Sajikan dengan nasi panas.
Baca Juga: Album Terbaru ENHYPEN 'DIMENSION: ANSWER' Berhasil Puncaki Tangga Lagu iTunes
Omurice
Bahan:
1 cangkir nasi putih
2 ham iris tipis, potong dadu
3 sendok makan saus tomat
1 lembar keju olahan (opsional)
2 butir telur
1/4 sendok teh peterseli cincang
Garam dan merica sesuai selera
Baca Juga: Akhirnya! Simon Cowell Resmi Jadi Tunangan Lauren Silverman Setelah 13 Tahun Pacaran
Cara pembuatan:
1. Panaskan wajan di atas api sedang, lapisi dengan semprotan masak. Tambahkan nasi, 2 sendok makan saus tomat, ham, dan keju jika menggunakan. Masak dan aduk sampai bahan tercampur dan panas merata. Sendokkan ke dalam mangkuk dan bentuk menjadi oval.
2. Dalam mangkuk lain, kocok telur, garam dan merica. Panaskan wajan kecil yang dilapisi dengan semprotan masak di atas api sedang. Tambahkan campuran telur dan masak. Saat telur mulai matang, angkat tepinya, kemudian gunakan spatula untuk melipat telur menjadi bentuk kepompong. Saat telur benar-benar matang, angkat dari api.
3. Pindahkan telur ke atas nasi, dan potong di lapisan atasnya. Tambahkan 1 sendok makan saus tomat dan peterseli, lalu sajikan.***
