Network
ZONABANTEN.com - Chawanmushi adalah salah satu makanan pembuka asal Jepang yang dikenal dengan kelezatannya.
Makanan ini konon sudah dikenal sejak abad ke-18, dan diduga berasal dari salah satu area Negeri Sakura tersebut, Nagasaki, lebih tepatnya dari gaya kuliner Shippoku, yang terdiri dari berbagai hidangan asal Tiongkok dan juga barat.
Hidangan ini kini bukan hanya ada dalam menu kelas mewah khas Jepang, namun dapat dibuat di rumah juga.
Dimasak dengan cara dikukus, Chawanmushi mencampurkan telur, dashi, serta berbagai bahan lain seperti jamur Shiitake, daun bawang, dan wortel dalam sebuah sajian bertekstur lembut yang disukai baik kaum muda maupun tua.
Baca Juga: 5 Manfaat Jamur Truffle untuk Kesehatan Tubuh, dapat Membantu Membunuh Sel Kanker
Chawanmushi harus dimasak dengan hati-hati agar tidak ditemukan buih dalam hidangan. Karena itu, campuran harus dituangkan secara perlahan.
Dengan cita rasa yang hangat dan lezat, serta umami yang memanjakan lidah, sajian ini pas untuk dimakan di kala musim dingin tiba.
Penasaran ingin membuatnya? Berikut ini adalah cara membuat Chawanmushi, seperti yang dilansir melalui situs Endeus.tv:
