ZONABANTEN.com - Masyarakat dari berbagai usia banyak yang menggemari kue lumpur.
Kudapan kue lumpur merupakan kue berbentuk bulat dengan taburan kismis diatasnya.
Jajanan kue lumpur merupakan kue tradisional Indonesia yang digemari berbagai kalangan.
Makanan kue lumpur ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang membuat penikmatnya ketagihan.
Baca Juga: Prediksi Cuaca Wilayah D.I Yogyakarta, tanggal 6 Juni 2023
Modifikasi kue lumpur yang banyak digemari adalah kue lumpur kentang.
Untuk membuat kue lumpur tidaklah sulit, bahan yang dibutuhkan sangat mudah ditemukan.
Baca Juga: PPDB Jabar 2023: Ada 15 SMA Negeri dan 57 SMA Swasta di KOta Depok, Cek Kuotanya Disini
Resep Kue Lumpur Kentang
Bahan
1. 250 gram kentang kukus
2. 250 gram tepung terigu
3. 200 gram gula pasir
4. 65 gram margarin leleh
5. 500 ml santan
6. 1/4 kaleng kental manis
7. 1 butir kuning telur
8. 1 butir telur utuh
9. 1/4 sdt garam
10. 1/4 sdt vanili (opsional)
11. 2 lembar daun pandan
12. kismis untuk taburan
Baca Juga: PPDB Jabar 2023 Dibuka Besok! Berikut Link Pendaftaran dan Kuotanya
Cara membuat
1. Haluskan kentang kukus
2. Masak santan dalam panci, tambahkan daun pandan, masak hingga matang dan sisihkan
3. Dalam wadah lain, kocok telur dan gula menggunakan mixer atau whisk hingga larut
4. Masukkan kentang kukus yang telah halus, tepung terigu, susu kental manis, garam, dan vanili
5. Aduk rata adonan dengan kecepatan rendah, tuang santan tadi sedikit demi sedikit kedalam adonan
6. Tambahkan margarin cair, aduk hingga merata
Baca Juga: Prediksi Cuaca Kota Bandung dan Sekitarnya, Tanggal 6 Juni 2023
7. Panaskan cetakan kue lumpur, dan olesi dengan margarin
8. Tuang adonan hingga 3/4 cetakan, tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga setengah matang
9. Beri taburan, tutup kembali cetakan dan masak hingga matang
10. Angkat dan sajikan
Itulah resep untuk membuat kue lumpur kentang sederhana yang dapat anda coba di rumah.***