ZONABANTEN.com - Berpuasa di bulan Ramadan memberikan banyak manfaat bagi tubuh, salah satunya membersihkan racun dari tubuh.
Endang S.Sunaryo selaku pengamat gizi dan pangan menjelaskan bahwa makanan yang dihidangkan saat sahur dan berbuka puasa harus memiliki nutrisi agar tubuh tetap kuat dan sehat selama berpuasa.
“Konsumsi ikan laut kaya rempah dapat menjadi salah satu pilihan makanan yang tepat,” ujar Endang.
Ikan laut memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti asam lemak esensial, omega 3 dan 6, vitamin D, protein, dan asam amino.
Baca Juga: 5 Manfaat Mengonsumsi Buah Kurma saat Berbuka Puasa, Nomor 3 Paling Penting!
Selain itu, ikan laut juga bermanfaat menjaga stamina serta kesehatan jantung karena mengandung Seng (Zn), Selenium (Se), vitamin A, C, dan E.
Endang juga menjelaskan bahwa ikan laut mengandung nutrisi bioaktif peptida, di antaranya adalah Inosinat Mono Posfat (IMP) dan Guanilat Mono Posfat (GMP) yang membuat ikan laut terasa gurih.
Bila dipadukan dengan bumbu rempah-rempah, maka ikan laut akan semakin bermanfaat bagi kesehatan. Rempah-rempah yang bisa digunakan adalah jahe, kunyit, cengkeh, dan lain-lain.
Berikut beberapa olahan ikan laut yang bisa dicoba sebagai menu sahur atau menu buka puasa.
Baca Juga: Inilah Resep Jajangmyeon Halal ala Korea, Mie Hitam Khas Black Day, Cocok untuk Buka Puasa
1. Sup ikan
Sup ikan adalah menu yang mudah dibuat namun memiliki rasa yang lezat. Beberapa jenis ikan laut seperti salmon, kakap, tenggiri, tuna, atau kerapu bisa diolah menjadi sup.
Tambahkan beberapa sayuran seperti wortel, kentang, bawang putih, bawang bombai, dan beberapa rempah-rempah untuk memperkaya cita rasanya.
2. Gulai ikan
Gulai ikan adalah makanan yang menggunakan santan. Ikan yang bisa digunakan untuk membuat gulai adalah kakap, tongkol, atau tuna.
3. Ikan pepes
Ikan pepes biasanya diolah dengan cara mencampur ikan dengan bumbu-bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, cabai, daun jeruk, dan serai.
Jenis ikan yang dapat digunakan yaitu beberapa ikan air tawar seperti gurame, ikan mas, nila, bandeng, atau ikan air laut seperti kakap.
Baca Juga: Inilah Resep Ramyeon Ala Mingyu SEVENTEEN yang Menggugah Selera, Cocok Untuk Menemani Piknikmu
Itulah tiga olahan ikan yang bisa Anda konsumsi sebagai menu sahur atau menu buka puasa untuk meningkatkan kesehatan Anda selama berpuasa di bulan Ramadan.***