ZONABANTEN.com - Pie adalah makanan yang terdiri dari kulit kue kering dengan isi yang beraneka ragam
Isi pai dapat berupa buah, daging, ikan, sayur, keju, coklat, kustar, kacang, dan lain-lain.
Pai yang berisi buah biasanya juga diisi dengan puding yang baru dimasak, atau jika memakai cairan kental yang mirip selai.
Buahnya dipotong-potong dadu lalu dipanggang bersamaan dengan kulit painya. Berikut resep dan cara membuat pai cokelat mini.
Baca Juga: Jadwal Trans7 Rabu, 17 November 2021, Mata Najwa Ungkap Penyiksaan di Penjara Malam Ini di Trans7
Bahan kulit pai:
1. 250 gram biskuit cokelat
2. 70 gram mentega leleh
Bahan isian:
1. 12 gram tepung terigu protein sedang
2. 30 gram mentega
3. 210 ml susu
4. 7 gram bubuk cokelat
5. 80 gram cokelat compound (½ milk ½ dark), cincang
6. 50 gram kental manis putih
7. Seperlima sendok teh garam
Bahan lainnya dark chocolate yang dilelehkan.
Baca Juga: Gerhana Bulan Sebagian Terlama Abad Ini Akan Terjadi Pada 19 November 2021
Cara membuatnya sebagai berikut:
1. Untuk kulit pai, hancurkan biskuit cokelat dengan food processor, pisahkan sebagian untuk topping
2. Pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan mentega yang telah dilelehkan, aduk rata.
3. Siapkan cetakan,masukkan adonan kulit pai, tekan dan ratakan.
4. Tutup dengan plastic wrap, diamkan di dalam freezer selama 20-30 menit hingga set.
5. Untuk isian, panaskan susu, kental manis, cokelat bubuk, dan tepung terigu yang telah disaring, masak di api sedang sambil diaduk hingga sedikit mendidih.
6. Masukkan garam, cokelat, dan mentega, aduk rata lalu matikan api.
7. Keluarkan pai dari cetakan lalu tuang isian cokelat, tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 2-3 jam.
8. Tambahkan dark chocolate yang telah dilelehkan dan biskuit cokelat sebagai topping. Pai cokelat mini siap disajikan.***