Dia lahir di Andalusia, Spanyol pada 5 Agustus 2004, seperti dikutip oleh Zonabanten.com dari laman Transfermarkt, Senin 11 Oktober 2021.
2. Rekor pemain termuda Timnas Spanyol
Meski masih belia, Gavi rupanya sudah berhasil mencuri perhatian pelatih Timnas Spanyol, Luis Enrique. Dia menjalani debut di laga semi final UEFA Nations League saat Spanyol menghadapi Italia, Kamis 7 Oktober 2021 dini hari WIB.
Tak tanggung-tanggung, pemain yang berposisi sebagai pemain tengah itu langsung diturunkan sebagai starter. Ketika itu, usianya masih 17 tahun 62 hari.
Alhasil, Gavi sukses memecahkan rekor pemain termuda Timnas Spanyol yang sudah bertahan sejak tahun 1936. Rekor itu sebelumnya dipegang Angel Zubeita dengan usia 17 tahun 284 hari.