ZONABANTEN.com - Ditengah konfliknya dengan Rusia, ternyata Ukraina meraih kemenangan soal budaya yang ditetapkan oleh UNESCO atau Organisasi Pendidikan Keilmuan dan Kebudayaan Perserikatan Bangsa-Bangsa.
Penetapan sup bit tradisional borsch ke daftar warisan budaya Ukraina yang dilindungi diumumkan oleh UNESCO dalam sebuah pernyataan resminya.
Selanjutnya UNESCO telah menetapkan borsch, sup merah berisi banyak sayuran, dalam daftar warisan budaya yang harus dijaga yang menjadi bagian warisan budaya Ukraina yang terancam akibat invasi Rusia.
Baca Juga: Lagi Dekat dengan Capricorn ? Berikut Sifatnya yang Wajib Kalian Ketahui
Menanggapi hal tersebut menteri kebudayaan Ukraina, Oleksandr Tkachenko, menulis di Twitter: "Kemenangan atas perang untuk borsch telah kita dapatkan!"
Moskow mengecam status baru hidangan Ukraina yang dilindungi, yang juga populer di Rusia, sebagai contoh "nasionalisme kontemporer Kyiv".
Seorang juru bicara UNESCO di Paris mengatakan status baru ini membuat Ukraina dapat mengajukan permohonan dana khusus untuk membiayai proyek-proyek yang mempromosikan dan melindungi hidangan tersebut.
Seperti yang dikutip dari Reuters pada hari Minggu, seorang ilmuwan bernama Diana Khranovich-Yavorsky, mengatakan bahwa keputusan itu mewakili kemenangan atas Moskow, sangat signifikan dalam perang yang sudah berlangsung lima bulan.
"Bagi Ukraina, ini adalah kemenangan, mengingat Rusia selalu ingin mencuri sejarah kami, budaya kami, dan hidangan nasional kami," katanya.
Baca Juga: Merasa Rezeki Seret, Mungkin Kamu Sering Tidur Pada Waktu Ini! Buya Yahya: Kehilangan Banyak Hal
"Borsch Ukraina... bisa berbeda saat dimasak setiap ibu rumah tangga, tapi itu milik kita," katanya.
“Tentu saja borsch adalah warisan Ukraina. Untuk menyiapkan borsch yang lezat, hal utama yang dibutuhkan adalah orang Ukraina asli (untuk menyiapkannya), dan juga rasanya,” kata koki bernama Marshal sambil mengiris setumpuk wortel.
Yevhenii Marshal adalah seorang koki di restoran pusat Kyiv, yang menjelaskan bahwa ada beberapa jenis utama borscht: bit merah tradisional, borsch hijau yang terbuat dari sorrel, dan bahkan sup yang terbuat dari ikan. Dia bersikeras bahwa semuanya berasal dari Ukraina.***