Resep Ketupat Sayur Khas Betawi yang Enak, Sederhana, dan Mudah Dibuat

- 7 Juni 2023, 19:08 WIB
Ketupat sayur
Ketupat sayur / Instagram (@tastemadeindonesia)/

ZONABANTEN.com - Ketupat sayur merupakan makanan khas betawi yang banyak digemari di kalangan masyarakat.

Citara rasa gurih yang dimiliki oleh ketupat sayur ini membuatnya eksis di masyarakat.

Ketupat sayur umumnya disajikan dengan kuah santan kuning encer dan sayur labu siam yang diiris memanjang.

Baca Juga: Resmi! KJP Plus Juni 2023 Cair Hari Ini! Cek Disini Untuk Dapatkan Bantuan Pendidikan Hingga Rp1 Juta

Biasanya ketupat sayur disantap dengan kerupuk atau semur telur, semur tahu dan semur kentang.

Untuk membuat ketupat sayur cukup mudah dengan resep yang sederhana.

Bahan-bahan

  1. 300 gram pepaya muda, diiris korek api
  2. 100 gram kacang panjang, potong-potong sepanjang 3 sentimeter
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 batang serai, diambil putihnya, memarkan
  5. 2 centimeter lengkuas, memarkan
  6. 1 sendok makan ebi, diseduh dengan air panas, ditiriskan, memarkan
  7. 2000 ml santan dari 1 butir kelapa
  8. 1 blok kaldu ayam (opsional0
  9. 4 ¼ sendok teh garam
  10. ½ sendok teh merica bubuk
  11. 2 sendok teh gula merah sisir
  12. 4 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: 7 Tips Turunkan Berat Badan dengan Puasa

Bumbu halus

Halaman:

Editor: Rahman Wahid

Sumber: Cookpad Instagram @tastemadeindonesia Resep pribadi


Tags

Artikel Pilihan

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x