Network
ZONABANTEN.com – Makanan khas Sunda terkenal dengan bahan dasar aci, yakni istilah untuk tepung tapioka yang biasa disebutkan oleh orang Sunda. Dari bahan dasar aci itu, makanan-makanan Sunda didominasi oleh suku kata "Ci", sebut saja cilok, cilor, cireng, cilung, cibay, dan lain sebagainya. Suku kata "Ci" itu mengartikan bahwa makanan tersebut terbuat dari aci. Dari situ, banyak kreasi makanan terbuat dari aci dan bisa menjadi ide jualan. Pada tahun 2023 ini, salah satu makanan hits yang disukai oleh semua kalangan, khususnya anak-anak, yaitu cimol bojot. Makanan tersebut adalah bentuk kreasi baru dari cimol biasa dan bisa menjadi ide jualan di bulan ramadhan ini.
"Kalau dari cimol biasanya, 'kan, teksturnya itu kering. Kalau cimol bojot ini teksturnya basah, berminyak," kata Asep, saat ditemui pada Sabtu, 18 Maret 2023. Asep merupakan salah satu penjual cimol bojot di daerah Antapani, Bandung. Dirinya baru menjadi penjual cimol bojot sejak bulan Januari 2023 lalu, setelah sebelumnya menjadi penjual bakso ikan.
Baca Juga: Link Streaming Sidang Isbat Ramadhan 1444 H 2023, Digelar Hari Ini dan Mulai Pada Pukul...
Selain dari perbedaan tekstur, perbedaan antara cimol bojot dan cimol biasa adalah dari cara penggorengan. Pada cimol biasa, adonan harus digoreng sampai kering. Sementara pada cimol bojot, hanya digoreng di tingkat kematangannya saja. Oleh sebab itu, cimol bojot memiliki tekstur berminyak.
Meski bukan orang asal Garut, yakni daerah yang menjadi tempat cimol bojot ini berasal, Asep mengetahui makanan ini dari sahabatnya. "Kebetulan, sahabat saya orang Garut. Kita satu kontrakan. Bojot itu nama daerah kampung di Garut. Nah, kebetulan, dia juga jualan cimol bojot. Jadi saya ikutan," tutur Asep sambil menggoreng cimol bojotnya.
"Cimol bojot juga awet, bisa disimpan sampai dua hari. Jadi kalau dagangannya masih sisa, bisa ditaruh buat dijual besoknya," ucap Asep ketika ditanya mengenai waktu kedaluwarsa adonan cimol. Diketahui, Asep membuat adonan cimol setelah waktu salat isya, kemudian disimpan untuk dijual esok hari pukul 10 pagi.
Baca Juga: 5 Tips Ampuh Agar Tetap Kuat Menjalankan Puasa Tanpa Lemas dan Ngantuk
