Network
Taburan: Irisan daun seledri dan daun bawang, bawang goreng secukupnya, garam dan penyedap rasa, secukupnya air untuk merebus.
Baca Juga: Perbaikan Kualitas PJJ jadi Fokus Menteri Nadiem
Cara mengolahnya.
1. Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan potongan daging sapi, rebus sebentar sampai warna daging sudah berubah dan darah beserta kotorannya sudah keluar. Buang air rebusannya, ganti dengan air yang baru.
3. Rebus lagi daging sapi hingga empuk bersama bumbu cemplungnya, kapulaga, bunga lawang, kayu manis dan cengkeh (kurlang lebih 1 jam).
4. Cuci bersih kentang dan wortel, kupas lalu potong sesuai selera.
Baca Juga: Demi Menjaga Protokol Kesehatan, Ulama Minta Khutbah Salat Idul Adha Dipersingkat
5. Apabila daging sudah empuk (bisa dites dengan cara ditusuk) campurkan bumbu halusnya yang sudah ditumis tadi, lalu masukkan wortel dan kentang.
6. Taburi garam dan penyedap rasa sambil diaduk. Koreksi rasa hingga pas di lidah.
