Mengenal Toque, Topi Koki yang Punya Makna Tersembunyi di Balik Bentuknya yang Menarik

ZONABANTEN.com – Mengenal toque, topi koki yang punya makna tersembunyi di balik bentuknya yang menarik. Simak penjelasannya berikut.

Saat mengunjungi restoran, pernahkah kalian melihat seorang koki yang khas dengan topi putihnya?

Topi putih yang juga menjadi identitas seorang koki tersebut bernama toque.

Tapi, tak banyak yang tahu, bahwa topi koki memiliki makna tersendiri di balik bentuknya yang menarik.

Topi koki atau toque membawa rasa hormat dan kehadiran perintah di dapur yang sibuk, sementara tinggi topi koki menunjukkan peringkat dan pelatihan di antara staf restoran.

Dilansir dari Tasting Table, topi koki secara tradisional dipakai di dapur untuk menjaga kebersihan dan mencegah rambut keluar dari piring.

Baca Juga: Hari Koki Internasional 20 Oktober, Kesempatan untuk Menghargai Mereka yang Bekerja di Industri Makanan 

Saat ini, asosiasi seragam dengan santapan dapat ditelusuri kembali ke Marie-Antoine Careme, yang digambarkan oleh Eater sebagai koki selebriti pertama.

Menurut dosen sejarah kontemporer Jérémie Brucker, Careme mulai mengenakan topi putih tinggi saat bekerja untuk pemerintah Inggris pada tahun 1821.