Network
ZONABANTEN.com - Sudah menjadi hal yang umum jika menjelang lebaran serta hari lebaran deretan kue kering akan menghiasi meja tamu, untuk menjamu tamu-tamu yang datang berlebaran.
Sehingga terkadang kue-kue lebaran dan deretan kue kering atau cookies masih akan tetap tersaji di di meja sampai 3 atau 4 hari setelah lebaran.
Lalu yang menjadi pertanyaan sebenarnya berapa lama kue-kue ini bisa bertahan dan masih layak disajikan dan dikonsumsi?
Pada umumnya kue-kue yang dipanggang akan tahan lama jika disimpan dalam suhu kamar selama kurang lebih lima hari, asalkan Anda menyimpannya dengan benar.
Seperti dikutip Taste of Home, sebagian besar jenis cookie pada dasarnya memiliki dua cara untuk menyimpannya yaitu di dalam wadah kedap udara pada suhu kamar atau di dalam freezer.
Baca Juga: 10 Makanan Murah yang Baik untuk Penderita Darah Tinggi, Mudah Didapat di Toko
Namun, jenis cookie yang berbeda memang memerlukan penyimpanan khusus atau harus dimakan lebih cepat.
Drop Cookies atau yang mudah dibuat misalnya seperti chocolate chip, oatmeal cookie. Jenis kue kering ini cukup kokoh, mereka dapat ditumpuk tanpa Anda khawatir hancur atau rusak.
Anda bisa menyimpan jenis kue ini dalam wadah kedap udara. Pada suhu kamar kue ini akan bertahan sekitar seminggu. Biarkan saja mereka tetap tersegel.Tetapi kalau di dalam freezer, kue kering yang dipanggang biasanya bertahan selama enam bulan.
Jenis lainnya, cutout cookies misalnya kue kering bergula atau jahe pada suhu ruangan bisa tahan seminggu setelah dipanggang. Bila Anda menyimpannya di dalam freezer maka bisa bertahan selama enam bulan. Pastikan untuk membekukannya tanpa hiasan apapun.
Selain itu, ada juga icebox cookies. Seperti drop cookies, waktu penyimpanan jenis kue ini di suhu kamar dan lemari es sama yakni masing-masing sepekan dan enam bulan.
Baca Juga: Awas Lapuk, Segini Normalnya Kue Kering Lebaran Bisa Bertahan Lama setelah Dipanggang
Sementara itu, kue dengan dua kali panggang memiliki umur simpan yang lebih lama daripada kebanyakan kue buatan sendiri lainnya. Pada suhu kamar, simpanlah kue ini dalam wadah kedap udara. Kue ini baik-baik saja selama dua minggu. Sementara bila disimpan di dalam freezer, kue bertahan hingga enam bulan.
Ada juga kue beku yang umumnya membutuhkan perawatan untuk disimpan. Sebaiknya simpan cookie yang dihias dalam satu lapisan dalam wadah kedap udara bila Anda tidak ingin mengacaukan desain cantik Anda. Kue yang diberi hiasan krim keju atau krim kocok harus disimpan di lemari es. Konsumsilah dalam dua atau tiga hari.
Terakhir menurut laman The Washington Post mencatat, bahwa kue-kue kering berbahan oat dan kayu manis dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 1 pekan.***
