Network
ZONABANTEN.com – French Toast atau Roti Panggang merupakan salah satu makanan yang lagi diminati banyak orang.
Selain rasanya enak, makanan ini juga sudah mencakup banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Seperti karbohidrat dari roti, lemak dari mentega, dan protein dari telur.
Jadi, menu ini cocok banget buat dijadikan sarapan atau camilan.
Nah, buat kalian yang ingin bikin French Toast sendiri di rumah, bisa banget cobain resep ala Chef Devina Hermawan ini.
Baca Juga: Anak Kos Wajib Coba! Inilah Resep Mie Instan Carbonara ala Devina Hermawan
Berikut adalah resepnya:
A. Bahan untuk Roti dan Celupannya
-3 lembar roti tawar biasa polos.
Catatan: Pakai roti yang udah keras atau tidak terlalu soft karena sangat cocok dijadikan French Toast. Jika ingin pakai roti dalam bentuk lain diperbolehkan
-170 mililiter susu
-3 butir telur
-¼ sendok teh garam
-1 sendok teh ekstrak vanilla (opsional)
-Sedikit taburan Gula
-Mentega, untuk memanggang
B. Bahan untuk Coffee Custard
-200 ml susu
-80 ml campuran kopi pekat
-3-4 sendok makan gula palem, bisa diganti gula pasir kalau tdk ada gula palem
-1 butir telur
-5 sendok makan Kapal Api Krim Cafe
-2 sendok makan maizena, kalau tidak ada bisa pakai tepung terigu
-2 sendok makan mentega
-⅛ sendok teh garam
Baca Juga: 2 Resep Menu Sarapan Ala Korea dengan Bahan Dasar Telur, Cepat dan Mudah untuk Kamu yang Super Sibuk
C. Bahan untuk Campuran Kopi Pekat
-3 sendok makan Kopi Kapal Api Spesial
-100 mililiter air
D. Cara Membuat
1. Didihkan air masukkan kopi kapal api, masak hingga mendidih lalu saring
Catatan: Dalam keadaan api masih nyala, diamkan sesaat agar aroma kopi meresap ke air dan cukup gunakan airnya saja.
2. Pindahkan air kopi ke dalam wajan, masukkan susu dan Kapal Api Krim Café, aduk hingga rata.
Masak dan biarkan hingga kopinya mendidih.
Catatan: Apinya jangan terlalu besar, nanti takutnya gosong.
3. Di dalam wadah terpisah, campurkan telur, maizena, gula palem, dan garam, aduk rata sampai telurnya terkocok lepas dan gulanya sedikit larut.
Kemudian, tuang campuran kopi sambil diaduk.
Catatan : Jika menggunakan unsalted butter, tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa. Tapi kalau pakai salted butter atau margarin, boleh diabaikan saja.
4. Masak kembali hingga mengental di api sedang, pastikan diaduk terus agar telurnya tidak menggumpal.
Kalau sudah merata, dan sedikit mendidih, kita akan terus aduk selama 30 detik – 1 menit kedepan.
Agar memastikan tepung maizena yang digunakan benar-benar aktif dan mengental serta telurnya benar-benar matang.
5. Tambahkan mentega, aduk rata. Kemudian tuang ke dalam mangkuk dan tutup dengan cling wrap, tunggu hingga dingin sebentar
Baca Juga: Resep Telur Dadar Nugget ala Devina Hermawan, Enak dan Budget Aman di Kantong Serta Bisa Dibuat Dirumah
6. Di dalam wadah terpisah, campurkan telur, susu, garam, ekstrak vanilla, aduk lalu celupkan roti di kedua sisi.
Pastikan rotinya menyerap banyak celupan agar teksturnya lembut.
7. Panaskan wajan di api sedang, masukkan mentega lalu panggang roti masing-masing sisi selama kurang lebih 3-4 menit atau hingga kecoklatan.
Gunakan api sedang, biar warnanya lebih merata.
8. Taburkan gula di semua sisi dan terakhir masukkan mentega, sisihkan
9. Masukkan coffee custard sebagai topping
10. French toast dengan coffee custard siap disajikan
Demikian resep French Toast Dengan Coffee Custard ala Devina Hermawan
Selamat Mencoba
***
