ZONABANTEN.com – Teh merupakan salah satu minuman populer di dunia, tak terkecuali di Maroko.
Di Maroko sendiri terdapat sajian teh mint khasnya yang disebut atay. Konon, teh ini sudah ada di Maroko sejak abad ke-12 SM.
Selain itu, ada juga yang menyebutkan teh dibawa oleh pedangang Inggris ke Maroko saat Perang Krimea. Sehingga atay merupakan cara orang Maroko untuk menyebutkan teh.
Yang membuatnya unik adalah cara penyajiannya. Atay disajikan dengan cara penuangannya dari teko atau di Maroko disebut dengan berrad setinggi mungkin ke dalam cangkir.
Baca Juga: Resep Membuat Shawraba, Sup Daging Khas Negara Lebanon
Semakin penting tamu yang datang, maka semakin tinggi pula cara penuangannya.
Untuk membuat teh atay khas Maroko pun terbilang mudah. Selain dapat disajikan untuk tamu, teh ini juga dapat dinikmati untuk menghangatkan tubuh di musim hujan. Berikut merupakan resep membuat teh atay, sajian teh mint khas negara Maroko:
Bahan-bahan:
- 4 sendok teh teh hijau
- 8 tangkai daun mint segar
- 8 cangkir air
- 2 sendok makan gula
Alat: