Network
Beda bentuknya
Selain itu cara paling mudah membedakan kue leker dan crepes adalah dengan melihat lipatan kulitnya. Kue leker umumnya hanya berbentuk satu lipatan, namun crepes di Indonesia biasanya berbentuk lebih dari satu lipatan.
Perbedaan bentuk ini kemungkinan terkait dengan wadah yang digunakan. Adonan leker biasanya akan dituang dalam wajan cembung bulat yang mirip seperti teflon. Itulah yang mengakibatkan lapisan pinggir leker lebih tipis ketimbang bagian tengah.
Sementara itu, crepes dimasak menggunakan wajan datar dan rata sehingga membuat pugasan bisa disebarkan di semua bagian.
Perbedaan Cara Membuatnya
Baca Juga: Heboh! Ormas dan LSM Berseteru di Daerah Karawang, Ini Dia Dugaan Sementara Penyebabnya
Pada umumnya kue leker biasa dimasak di atas api arang. Sehingga anda mungkin sering melihat penjual leker memasak adonannya dengan memutar-mutar wajannya. Kemungkinan, hal tersebut dilakukan untuk menghasilkan kematangan dan tekstur garing yang merata di lapisan kulitnya.
Berbanding terbalik, crepes umumnya telah menggunakan listrik sebagai sumber api untuk mengolah adonan. Alhasil tingkat kematangan dan teksturnya garing dan merata di seluruh lapisan kulitnya.
Perbedaan bahan isi
Baca Juga: Hari Guru 2021, Kesejahteraan dan Keadilan yang Merata Jadi Harapan Tenaga Pendidik di Tangsel
